不锈钢能不能直接煤气灶加热

上周，2023年，我那个朋友问，不锈钢能不能直接煤气灶加热。我说是的，不锈钢耐高温，可以直接加热。不过，要小心火候，不然会烧黑。你看着办。
我刚想到另一件事，不锈钢锅具的底部如果是铸铁的，就不能直接在煤气灶上加热。

上周，2023年，我那个朋友问起不锈钢能不能直接煤气灶加热。其实，不锈钢材质虽然耐高温，但不能直接在煤气灶上加热。本质上，不锈钢在高温下可能会发生氧化，导致表面变色甚至损坏。一言以蔽之，直接加热还是算了，你看着办吧。

这就是坑，别信，别这么干。
2019年，某餐厅用煤气灶加热不锈钢锅，导致锅底烧穿，顾客食物中毒。
实操提醒：不锈钢不耐高温，加热需用电磁炉或烤箱。