铁锅怎么选购

去年夏天，我去市场买了个新铁锅，那会儿天气热得要命，我满头大汗的挑了半天。记得当时有个大妈在旁边卖锅，我看了好几个都挺大，但拿起来沉甸甸的，那时候我就想，铁锅啊，得选个轻巧的，不然炒菜像蒸桑拿似的。
大妈看我挑花了眼，就推荐了个中等大小的，她说是她家用的，轻便不占地方，还耐热。我试了试，确实挺轻的，就买了。回家一试手，炒菜确实轻松多了，不像之前那个沉铁锅，炒个菜像搬砖。
所以说啊，选铁锅，先得看大小，大小合适了，再试试重量，轻巧的用起来才不累。还有啊，别忘了看材质，我买的那个锅，底部是加厚的，炒菜的时候受热均匀，不会像薄锅那样火大了就烧焦。不过，铁锅嘛，还是要多保养，别看它便宜，用得好，能用好几年呢。等等，还有个事，我突然想到，铁锅虽然好，但别忘了检查锅底有没有砂眼，这可是大问题，用了会漏油呢。

看锅底厚薄，选厚度均匀的。2013年，我曾买过一口锅，底厚不均，煮东西不均匀。
注意材质，首选不锈钢。2018年，朋友买了个铸铁锅，容易生锈。
查看内壁光滑度。2015年，我买的锅内壁不平滑，洗起来麻烦。
检查是否有裂缝。2017年，同事的锅有裂缝，炒菜时漏油。
别信广告，多看评价。这就是坑。