不锈钢锅煮鸡汤要多久

不锈钢锅煮鸡汤需30-60分钟。
这就是坑，别用大火。
慢火炖煮更入味。
别信快速煮鸡汤的广告。

2023年，上周我在家煮鸡汤，用不锈钢锅，大概要1小时20分钟。火不要太大，慢慢炖，味道才好。你看着办，也可以试试高压锅，更快一些。

1小时左右，视锅大小和火候调整。
这就是坑，别信“越煮越鲜”，鸡汤煮太久会变腥。
别这么干，用文火慢炖，保持汤色清澈。